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Preparación

  1. Preparación

    1. Llevar a hervor 500 cc de agua.
    2. Agregar la Base de tomate deshidratada Knorr y mezclar bien.
    3. Cocinar durante un minuto. Retirar y reservar.
    4. En una cacerola caliente con aceite saltear los calamares cortados en aros.
    5. Agregar la cebolla y el morrón rojo cortados en brunoise.
    6. Cocinar durante 5 minutos.
    7. Incorporar el laurel y el vino tinto.
    8. Reducir hasta la mitad de su volumen.
    9. Agregar un poco caldo de verduras de ser necesario.
    10. Cocinar durante 45 minutos.
    11. Incorporar la salsa de tomate.
    12. Cocinar durante 10 minutos.
    13. Servir caliente espolvoreado con perejil picado.

      OPCIONAL: Para enriquecer la receta agregar 5 minutos antes del final de la cocción la variedad de mariscos deseada.
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