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Cazuela de Calamares

Cazuela de Calamares – - Receta

Cazuela de calamares con vegetales y sopa de tomate.

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Porciones

Preparación

Cazuela de calamares con vegetales y sopa de tomate.

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Preparación

  1. Preparación

    • Llevar el agua a hervor. Agregar la Base de Tomate Deshidratado Knorr y mezclar bien. Cocinar durante un minuto. Retirar y reservar.
    • En una cacerola caliente con aceite, saltear los calamares cortados en aros. Agregar la cebolla y el morrón rojo cortados en brunoise. Cocinar durante 5 minutos.
    • Incorporar hojas de laurel y el vino tinto. Reducir hasta la mitad de su volumen. Agregar un poco caldo de verduras de ser necesario. Cocinar durante 45 minutos.
    • Incorporar la salsa de tomate y salpimentar. Cocinar durante 10 minutos.
    • Servir caliente espolvoreado con perejil picado.
    • OPCIONAL: Para enriquecer la receta agregar 5 minutos antes del final de la cocción la variedad de mariscos deseada.
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