Cazuela de Calamares
Cazuela de calamares con vegetales y sopa de tomate.
Porciones
Cazuela de Calamares
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€0.0
Preparación
Base de Tomate Deshidratado Knorr 6x750 G (Exclusivo de Argentina)
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125.0 g
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Agua
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1000.0 g
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Calamares
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2500.0 g
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Cebolla
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300.0 g
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Aceite
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150.0 ml
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Perejil picado c/n
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15.0 x
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Vino tinto
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250.0 ml
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Pimienta
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2.0 g
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Sal
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15.0 x
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Pimiento rojo
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150.0 g
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Preparación
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Agua 1000.0 g
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Calamares 2500.0 g
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Cebolla 300.0 g
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Aceite 150.0 ml
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Perejil picado c/n 15.0 x
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Vino tinto 250.0 ml
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Pimienta 2.0 g
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Sal 15.0 x
-
Pimiento rojo 150.0 g
Preparación
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Preparación
- Llevar el agua a hervor. Agregar la Base de Tomate Deshidratado Knorr y mezclar bien. Cocinar durante un minuto. Retirar y reservar.
- En una cacerola caliente con aceite, saltear los calamares cortados en aros. Agregar la cebolla y el morrón rojo cortados en brunoise. Cocinar durante 5 minutos.
- Incorporar hojas de laurel y el vino tinto. Reducir hasta la mitad de su volumen. Agregar un poco caldo de verduras de ser necesario. Cocinar durante 45 minutos.
- Incorporar la salsa de tomate y salpimentar. Cocinar durante 10 minutos.
- Servir caliente espolvoreado con perejil picado.
- OPCIONAL: Para enriquecer la receta agregar 5 minutos antes del final de la cocción la variedad de mariscos deseada.
