Colita de cuadril al horno sobre colchón de vegetales
Porciones
Preparación
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Colita de cuadril 800.0 g
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Zanahoria 150.0 g
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Batata 150.0 g
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Morrón amarillo 150.0 g
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Cebolla de verdeo 100.0 g
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Puerro 100.0 g
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Agua 500.0 ml
Preparación
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Preparación
- Lavar y cortar todos los vegetales en rodajas, disponer en una placa para horno y condimentar con el Sazonador Mix Sabor Pimentón Knorr.
- Condimentar la carne con el Sazonador Mix Sabor Romero Knorr y colocar sobre los vegetales. Llevar la placa a horno a 180°C por 30 minutos aproximadamente.
- Disolver la Salsa Demi Glace Knorr en el agua, llevar a hervor hasta que espese. Reservar.
- Cuando entre el pedido, porcionar los ingredientes y llevar a horno bien fuerte unos 10 minutos para terminar la cocción,
- Servir una base de vegetales, una porción de carne y salsear por encima.
