Tirabuzones de Brócoli & Queso
Tirabuzones de Brócoli & Queso
Porciones
Preparación
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Brócoli flores cocidas 300 g
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Queso parmesano rallado 20 g
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Queso sardo rallado 50 g
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Huevo 2 Unidades
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Agua para puré 150 ml
Preparación
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Preparación
25'- Llevar a hervir 1 litro de agua con sal, cada 100g de pasta seca.
- Cuando el agua comience a hervir, agregar los TIRABUZONES KNORR y cocinarlos de 10 a 12 minutos.
- Colar la pasta, enfriarla con agua y volver a colar. Reservar la misma con un hilo de aceite.
- Para la salsa, llevar a hervor la leche y mezclar el agua fría con la Salsa Quattro Formaggi Knorr, disolver bien y añadirla a la leche.
- Hervir suavemente durante 2 minutos, hasta que espese. Enfriar.
- Mezclar en un recipiente las yemas de loshuevos con la SALSA QUATTRO FORMAGGI KNORR (ya tibia), el queso rallado y el brócoli.
- Integrar con la pasta y gratinar.
