Tirabuzones de Brócoli & Queso

Name: Tirabuzones de Brócoli & Queso
Yield: 4
Ingredients: 400.0g Fideos Tirabuzon Knorr 15x500G; 20.0g Queso sardo rallado; 20.0g Queso parmesano, rallado; 100.0g Brócoli flores cocidas; 150.0ml Leche c/n; 150.0ml Agua; 40.0g Yemas de huevo

Tirabuzones de Brócoli & Queso – - Receta

Tirabuzones con Salsa Mornay, queso y brócolis.

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Step 1

Fideos Tirabuzon Knorr 15x500G 400.0 g

Fideos Tirabuzon Knorr 15x500G

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Queso sardo rallado 20.0 g
Queso parmesano, rallado 20.0 g
Brócoli flores cocidas 100.0 g
Leche c/n 150.0 ml
Agua 150.0 ml
Yemas de huevo 40.0 g

Pastas y Masas

Plato Principal

Tirabuzones con Salsa Mornay, queso y brócolis.

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preparacion

Step 1
- Llevar a hervir 1 litro de agua con sal, cada 100g de pasta seca.
- Cuando el agua comience a hervir, agregar los Tirabuzones Knorr y cocinarlos de 10 a 12 minutos.
- Colar la pasta, enfriarla con agua y volver a colar. Reservar la misma con un hilo de aceite.
- Para la salsa, llevar a hervor la leche y mezclar el agua fría con la Salsa Quattro Formaggi Knorr, disolver bien y añadirla a la leche.
- Hervir suavemente durante 3 minutos, hasta que espese. Enfriar.
- Mezclar en un recipiente las yemas de los huevos con la Salsa Quattro Formaggi Knorr (ya tibia), el queso rallado y el brócoli.
- Integrar con la pasta y gratinar.

Pastas y Masas

Plato Principal