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Arroz negro de tinta de calamar con gambas al pesto rojo
Arroz negro de tinta de calamar con gambas al pesto rojo – - Receta

Variedad de arroz coloreado de tinta de calamar y saborizado con un innovador Alioli rojo de tomate. Una receta que presenta una nueva faceta de este plato pintoresco.

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Ingredientes

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Preparación:

Variedad de arroz coloreado de tinta de calamar y saborizado con un innovador Alioli rojo de tomate. Una receta que presenta una nueva faceta de este plato pintoresco.

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preparacion

  1. Preparación:

    • Realizar un sofrito con el aceite, el ajo y la cebolla de verdeo.
    • Saltear los calamares y añadir la tinta, mezclar bien con el arroz y el Caldo Granulado de Verduras Knorr, cubrir con agua y dejar cocer 20 minutos a fuego lento hasta que quede bien cocido y pegajoso.
    • 5 minutos antes de terminar la cocción poner los langostinos.
    • Para el alioli, en un bowl poner la Mayonesa Hellmann's Suave junto con el perejil bien picado. (reemplazar el perejil por el ajo en polvo y sumar el perejil más abajo en un nuevo punto)
    • Añadir la Base de Tomate Deshidratado Knorr y batir con batidor de mano hasta conseguir un color rojizo uniforme.
    • EJ para perejil: decora con perejil picado sobre el plato.
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