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Preparación:

  1. Preparación:

    • Entibiar un poco la leche, agregar la levadura, la sal y el azúcar, y dejar espumar.
    • Mezclar la Maizena, la mandioca y la leche en polvo en un bol, agregar el huevo, el aceite y la espuma que se formó con la levadura.
    • Mezclar todo, debe quedar semi espesa, no dura como para amasar (una masa que se pueda batir con cuchara, no muy acuosa).
    • Enmantecar la base y los costados de un molde de Budín Inglês.
    • Envolver la budinera con un film y taparla con un repasador. Reservar en algún lugar calentito para que leve, puede ser arriba del horno, aproximadamente 20-25’, y cocinar a horno muy bajo, aproximadamente 30-40’.
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