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Preparación:

  1. Preparación:

    • Entibiar un poco la leche, agregar la levadura, el azúcar, y dejar espumar.
    • Mezclar la Maizena, la mandioca y la leche en polvo en un bol, agregar el huevo, la sal, el aceite y la espuma que se formó con la levadura.
    • Mezclar todo, debe quedar semi espesa, que se pueda batir con cuchara.
    • Enmantecar la base y los costados de un molde de budín inglés.
    • Envolver la budinera con un film y taparla con un repasador. Reservar a temperatura ambiente, aproximadamente 20-25’, y cocinar a horno muy bajo, aproximadamente 40’.