Crema de vegetales y bacon en perfume de oliva

Name: Crema de vegetales y bacon en perfume de oliva
Yield: 8
Ingredients: 150.0g Cebolla; 100.0g Puerro; 150.0g Panceta ahumada; 1500.0ml Agua; 500.0ml Leche; 126.0g KNORR SOPA CR ARV C CHILE BLS 6X630G; 50.0ml Aceite de oliva; 100.0g Croutones

Crema de Vegetales y Bacon en perfume de Oliva

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Preparación:

Cebolla 150.0 g
Puerro 100.0 g
Panceta ahumada 150.0 g
Agua 1500.0 ml
Leche 500.0 ml
KNORR SOPA CR ARV C CHILE BLS 6X630G 126.0 g
Aceite de oliva 50.0 ml
Croutones 100.0 g

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preparacion

Preparación:
- Cortar la cebolla y el puerro en brunoise y la panceta en lardones.
- Saltear la panceta y una vez que esté dorada, agregar la cebolla y el puerro hasta sudar.
- Agregar el agua y llevar a hervor.
- Disolver la Sopa Crema de Arvejas Knorr en la leche y agregar al agua hirviendo, cocinar revolviendo y en solo 3 minutos, luego de que rompa nuevamente el hervor, obtendrás esta exquisita sopa crema.
- Emplatar con un hilo de aceite de oliva y los croutones por encima de la sopa.

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