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Preparación

  1. Preparación

    • Poner en remojo los porotos un día antes de la preparación.
    • Cocinar junto con las lentejas y luego añadirlas a un sofrito de cebolla y ajo.
    • Salpimentar y añadir tomillo al gusto.
    • Dejar enfriar la mezcla, procesar y añadir huevo hasta conseguir una textura suave que permita componer la hamburguesa.
    • Cocinarla en el horno a alta temperatura por ambos lados.
    • Cortar el pan por el lado abierto y pintar ambas mitades con mayonesa Hellmann’s Burger House, tostarlas en una plancha o sartén.
    • Añadir una cucharada al pan de base de chutney de calabaza.
    • Colocar la hamburguesa sobre el chutney.
    • Por último, adornar con queso azul, pipas de calabaza, ensalada mixta de rúcula, lechuga y remolacha.