Hamburguesa de lentejas

Name: Hamburguesa de lentejas
Yield: 4
Ingredients: 100.0g Porotos pallares; 100.0g Lenteja cocida; 100.0g Cebolla; 5.0g Ajo en polvo; 1.0Unidad Huevo; 240.0g Pan de hamburguesa; 60.0g Hellmann’s Clásica; 60.0g Chutney de calabaza; 80.0g Queso Azul; 40.0g Rúcula; 40.0g Lechuga; 40.0g Remolacha; 20.0g Pipas de calabaza

Receta de hamburguesa vegetariana a base de legumbres

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Preparación

Porotos pallares 100.0 g
Lenteja cocida 100.0 g
Cebolla 100.0 g
Ajo en polvo 5.0 g
Huevo 1.0 Unidad
Pan de hamburguesa 240.0 g
Hellmann’s Clásica 60.0 g

Hellmann’s Clásica

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Chutney de calabaza 60.0 g
Queso Azul 80.0 g
Rúcula 40.0 g
Lechuga 40.0 g
Remolacha 40.0 g
Pipas de calabaza 20.0 g

Sandwiches y Hamburguesas

Plato Principal

Arroz y Legumbres

Receta de hamburguesa vegetariana a base de legumbres

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preparacion

Preparación
- Poner en remojo los porotos un día antes de la preparación.
- Cocinar junto con las lentejas y luego añadirlas a un sofrito de cebolla y ajo.
- Salpimentar y añadir tomillo al gusto.
- Dejar enfriar la mezcla, procesar y añadir huevo hasta conseguir una textura suave que permita componer la hamburguesa.
- Cocinarla en el horno a alta temperatura por ambos lados.
- Cortar el pan por el lado abierto y pintar ambas mitades con mayonesa Hellmann’s Burger House, tostarlas en una plancha o sartén.
- Añadir una cucharada al pan de base de chutney de calabaza.
- Colocar la hamburguesa sobre el chutney.
- Por último, adornar con queso azul, pipas de calabaza, ensalada mixta de rúcula, lechuga y remolacha.