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Masa para Tarta

Masa para Tarta – - Receta

Masa para tarta sin gluten.

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Porciones

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Preparación:

Masa para tarta sin gluten.

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Preparación

  1. Preparación:

    • En un bowl disponer la levadura con el azúcar y un poco de leche para activar la levadura.
    • Mezclamos la Maizena, harina de mandioca y leche en polvo en un bowl. Incorporamos la manteca fría en cubos y arenamos.
    • Agregamos por último el huevo y mezclamos. Amasamos hasta que vayan integrándose los ingredientes.
    • Preparamos el “chicle” llevando la harina de mandioca y el agua fría al fuego en una olla hasta que la preparación se torne transparente y se separe del fondo.
    • Incorporamos el “chicle” y continuamos el amasado sobre la mesada y estiramos con palote.
    • Forramos un molde de tarta previamente enmantecado, pinchamos el fondo y blanqueamos por 10 min.
    • Procedemos a utilizar la masa como cualquier masa regular.
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