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Preparación:

  1. Preparación:

  2. En un bowl disponer la levadura con el azúcar y un poco de leche para activar la levadura.
  3. Mezclamos la Maizena, harina de mandioca y leche en polvo en un bowl. Incorporamos la manteca fría en cubos y arenamos.
  4. Agregamos por último el huevo y mezclamos. Amasamos hasta que vayan integrándose los ingredientes.
  5. Preparamos el “chicle” llevando la harina de mandioca y el agua fría al fuego en una olla hasta que la preparación se torne transparente y se separe del fondo.
  6. Incorporamos el “chicle” y continuamos el amasado sobre la mesada y estiramos con palote.
  7. Forramos un molde de tarta previamente enmantecado, pinchamos el fondo y blanqueamos por 10 min. 
  8. Procedemos a utilizar la masa como cualquier masa regular.