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Moños gratinados con salsa parisienne

Moños gratinados con salsa parisienne – - Receta

Exquisitos moños gratinados con salsa parisienne

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Porciones

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Preparación:

Exquisitos moños gratinados con salsa parisienne

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  1. Preparación:

    • En una sartén con el aceite de oliva, sudar la cebolla, el blanco de ave, y los champignones. Agregar el vino blanco y reducir hasta la mitad de su volumen. Finalmente incorporar la crema y el jamón cocido cortado en tiras finas. Cocinar 2 minutos más y reservar.
    • Para otorgar cremosidad y suavidad a tu preparación, llevar a hervor la leche y mezclar la Salsa Blanca Knorr con el agua fría, disolver y añadirla a la leche caliente. Hervir suavemente 3 minutos. Mezclar con la preparación anterior.
    • Llevar a hervor 1 litro de agua con sal, cada 100g de pasta seca. Cocinar los Moños Knorr, durante 7 a 9 minutos.
    • Colar bien la pasta y mezclarla con la salsa. Pasar la preparación a una fuente para horno y cubrirla con el queso rallado. Gratinar y servir caliente.
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