Ñoquis de papa con pesto
Utilizar las Papas Deshidratadas en Escamas Knorr brinda una practicidad insuperable
Porciones
Preparación:
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Agua para puré 500 ml
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Semolín 450 g
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Manteca 25 g
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Huevo 1 Unidad
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Sal 5 g
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Aceite de oliva 150 ml
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Albahaca fresca 100 g
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Nueces 75 g
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Queso parmesano 100 g
Preparación
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Preparación:
- Hervir el agua, con la sal y la manteca.
- Agregar el Pure en Escamas Knorr, previamente mezclado con el semolín. Mezclar en batidora con gancho de amasado e incorporar el huevo una vez tibio.
- Retirar de la máquina, cortar y armar los ñoquis.
- En un bowl colocar el aceite de oliva, albahaca, las nueces, el queso, pimienta a gusto, un poco de agua si fuese necesario y el Caldo de Verduras Knorr. Procesar y reservar.
- Cocinar los ñoquis en abundante agua con sal hasta que floten. Y mezclar en una sartén junto el pesto solo calentando la preparación durante un minuto.
