Ñoquis de papa con pesto
La facilidad de utilizar la escama de papas Knorr en esta pasta con toques de albahaca, una excelente opción!
Porciones
Preparación:
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Agua 1000 ml
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Semolín 900 g
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Puré de Papas Instantáneo Knorr 2 KG 100 g
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Manteca 50 g
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Huevo 1 Unidad
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Sal 30 g
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Aceite de oliva 300 ml
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Albahaca fresca 200 g
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Nueces 150 g
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Queso parmesano 200 g
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Pimienta negra c/n
Preparación
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Preparación:
- Hervir el agua, con la sal y la manteca.
- Agregar el Pure en Escamas Knorr, con el semolín. Mezclar en batidora con gancho de amasado e incorporar el huevo una vez tibio.
- Retirar de la máquina, cortar y armar los ñoquis espolvoreando con un poco de harina extra, si fuese necesario.
- En un bols colocar el aceite de oliva, , la albahaca, las nueces, el queso, la pimienta, un poco de agua si fuese necesario y para realzar el sabor de tu preparación, agregar el Caldo de Verduras Knorr. Procesar y reservar.
- Cocinar los ñoquis en abundante agua con sal hasta que floten. Y mezclar en una sartén junto la pesto solo calentando la preparación durante un minuto.
