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Preparación:

  1. Preparación:

    • Luego de trozar el pollo y dejar las verduras limpias, poner aceite en una paella o sartén honda. Sofreír el pollo lentamente, añadir las verduras y rehogar lentamente.
    • Añadir el ajo picado, el pimentón y el tomate, incorporar el Caldo Granulado de Gallina Knorr previamente disuelto en agua y dejar hervir 10 minutos.
    • Poner el arroz, las hebras de azafrán y los caracoles (opcionales).
    • Mantener a fuego vivo 8 minutos, bajar el fuego y dejar 10 minutos más.
    • Dejar reposar unos minutos y servir con una rama de romero fresco.