Pollo a la Portuguesa
Porciones
Preparación
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Morrón rojo juliana 300 g
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Agua para puré 500 ml
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Cebolla ciselada 400 g
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Laurel (hoja entera) 1 Unidad
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Pollo 2000 g
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Sal / Pimienta c/n
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Perejil picado c/n
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Aceite 50 ml
Preparación
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Preparación
- Llevar a hervor 500 cc de agua y agregar la Base de Tomate Deshidratado Knorr, mezclar bien y cocinar durante un minuto. Retirar y reservar.
- En una sartén disponer el aceite y el pollo trozado salpimentado, sellar, retirar y reservar.
- En la misma sartén sudar la cebolla y los morrones. Agregar el pollo y el vino blanco, reducir hasta la mitad del volumen.
- Incorporar la salsa de tomates y el laurel, al pollo; cocinar por 25 a 30 minutos. Corregir condimentos.
- Espolvorear con perejil picado y servir caliente.
