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Preparación:


Masa para empanadas libre de gluten.

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Preparación

  1. Preparación:

    • Preparar el chuño disolviendo la fécula en agua fría y luego llevándolo a hervor hasta que espese y se forme un chicle. Reservar.
    • Mezclar los secos, incorporar la manteca blanda, el chuño tibio, un huevo y si fuera necesario unas cucharadas de agua.
    • Unir, dejar reposar y estirar.
    • Cortar discos del tamaño deseado.
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