Christina Sunae, fundadora de Apunena, nos ayuda a entender cómo reducir los desperdicios de tu cocina a través de la gestión de mermas y desarrollando menues para todos. Encontrá más de estos tips acá.
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Reducción de desperdicios
Las mermas tienen un gran impacto no solo en el medio ambiente, sino también en el beneficio de nuestro negocio.
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Clientela y menú variado
Es importante que tu menú satisfaga a quienes tengan alergias y se adapte a otras preferencias dietéticas.
