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  4. Cálculo del coste de los alimentos y maximización de beneficios
  1. UFS Academy
  • UFS Academy

Cálculo del coste de los alimentos y maximización de beneficios

Los costes de los alimentos varían por diversas razones. Saber cómo comprar y usar los ingredientes de manera inteligente puede generar mejores márgenes de beneficio. Mira esta serie para descubrir más.

05:58

1. Gestión de los ingredientes de manera eficiente

Diseñar un menú inteligente es una de las mejores maneras de maximizar beneficios. Descubre más en este vídeo.

 

05:46

2. Uso eficiente de los ingredientes

Una vez se ha diseñado el menú, hay más cosas todavía que se pueden hacer para sacarle el mayor provecho a cada ingrediente. Cuanto menos desperdicios produce una cocina, más rentable se vuelve. Te enseñamos cómo en este vídeo.

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